新华财经北京9月29日电（张保贺）进入9月份，部分区域降雨持续，叠加假期前采购增量，使得增量上市的全国蔬菜批发价维持窄幅震荡、抢收入库的中早熟商品薯行情则震荡走强。期间，定西乃至北方一作区中早熟商品薯价格偏强运行且同比呈现出上涨态势；种薯产能提升且行情看跌；下游采购相对疲软的全国初级薯制品出厂价震荡下滑。鉴于节后北方一作区中晚熟商品薯上市量进一步放大以及加工商品薯行情持续低位震荡，定西乃至全国商品薯行情看跌、初级薯制品行情亦将走弱。
图1. 新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院
截至2025年9月26日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为903.29点，月度环比（8月29日，下同）微涨0.12%，月度同比（2024年9月27日，下同）上涨33.39%；新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为889.06点，月度环比下跌0.81%，月度同比下跌9.32%。同期，定西马铃薯全粉出厂价亦是下滑。
1.商品薯市场行情
假期前终端采购需求增量，使得供给增量的全国蔬菜批发价仍维持窄幅震荡走势。截至2025年9月29日，全国蔬菜销地批发价为5.01元／公斤，月度内最大累计波幅仅有3.49%。同期，全国蔬菜月度批发均价为5.05元／公斤，环比上涨6.72%，同比跌幅18.68%。鉴于秋季气温快速回落，蔬菜产供销损失率或将提升，短期内全国蔬菜批发价有望震荡走强；南方蔬菜上市后全国蔬菜行情看跌。
图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
图3. 全国商品薯销地批发价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
当月北方区域降雨频繁使得主产区集中采收并入库，叠加假期前终端采购增量，带动了全国中早熟商品薯产销两地批发价震荡上涨。截至9月29日，全国商品薯销地批发价格7日均线报2.21元／公斤，月度最大累计涨幅仅有0.98%。同期，月度均值为2.19元／公斤，环比上浮0.72%，同比上涨1.46%。同期，除价格偏高的新大坪和竞争优势走弱的冀张薯12号外，定西各主栽品种出货价呈现不同程度上涨。截至9月26日，陇薯7号月度内上涨3.83%，涨幅居首；冀张薯12号却下跌1.55%。
图4. 近六个年度定西各主栽品种出货均价走势图
数据来源：新华指数研究院
新华指数研究院农业市场研究中心预测，节后北方一作区中晚熟商品薯集中上市，四季度定西乃至全国商品薯产销两地批发价看跌。
2.种薯市场行情
现阶段仅部分地区有错季种植；定西二茬原原种加快生产，三茬原原种刚开始培育；定西原原种零星销售且出货价同比下行。假期后，西南混作区、南方冬作区种薯采购将持续升温，种薯行情有望止跌。
3.薯制品市场行情
伴随国内初级薯制品产能快速提升，下游食品厂采购需求下滑上升为主要因素，导致定西乃至全国初级薯制品出厂价持续下滑并来到相对低位。截至9月26日，定西马铃薯淀粉出厂均价为6934.78元／吨，月度环比下跌0.81%，月度同比下跌9.32%；定西马铃薯全粉出厂均价为11163.21元／吨，月度环比下跌4.35%，月度同比亦是下跌15.44%。
图5. 定西初级薯制品出厂价格走势
数据来源：新华指数研究院
同期，进口来源进一步集中使得我国对初级薯制品进口增量且进口价上行。海关总署数据显示，2025年8月我国进口马铃薯淀粉为2101.85吨，环比上涨4.77%，同比仍下跌58.67%；进口均价为9237.32元／吨（非完税价），环比上涨6.52%，同比上涨27.89%。当月我国进口马铃薯全粉为651.90吨，环比上涨32.45%，同比下跌33.18%；进口均价为16480.85元／吨（非完税价），环比上涨1.64%，同比涨幅仅有0.94%。从进口国别来看，进口来源集中度提高，尤其是从荷兰进口量价齐升。
图6. 我国薯制品进口月度量价全量图
数据来源：海关总署、新华指数研究院
新华指数研究院农业市场研究中心预测，下游采购需求下滑，叠加初级薯制品库存持续高位，接续定西乃至全国加工商品薯价格继续低位徘徊、初级薯制品出厂价震荡稳弱。
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